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冷庫新聞
冷庫知識
  • 2014-10-06
  • 1、冷庫中產生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味

  • 2017-02-22
  • 第一點:

    硬質聚氨酯導熱系數低,熱工性能好。當硬質聚氨酯密度為35~40kg/m3時,導熱系數僅為0.018~0.024w/(m.k),約相當于EPS的一半,是目前所有保溫材料中導

  • 2017-02-22
  • 我國目前的大型食品冷庫,多以氨為制冷劑,氨是有毒性的,并且是能燃燒和爆炸的中溫制冷劑,在冷庫大修或技術改造過程中,一旦發生火災或氨的泄漏事故,會給現場人員或公眾帶來嚴重危害,或對財產造成重大損失,

  • 2017-02-22
  • 1)超高壓殺菌,2)超高壓脈沖電場殺菌,3)強磁脈沖殺菌,4)脈沖強光殺菌,5)微波殺菌,6)放射線殺菌,7)紫外線殺菌,8)臭氧殺菌。由于考慮到消費安全及消費者心理的需求,現代的食品加工工藝與技

  • 2017-02-22
  • 1)超高壓殺菌,2)超高壓脈沖電場殺菌,3)強磁脈沖殺菌,4)脈沖強光殺菌,5)微波殺菌,6)放射線殺菌,7)紫外線殺菌,8)臭氧殺菌。由于考慮到消費安全及消費者心理的需求,現代的食品加工工藝與技

  • 2017-02-22
  • 1)要充分利用制冷系統的各種能源,降低能耗,減少制冷成本。

    2)既要考慮冷庫的建設造價,又要考慮冷庫運行管理費用,同時還要考慮技術經濟發展的趨勢。制冷裝置運轉的經濟指標,是機器、設

  • 2017-02-22
  • 168体育1、鋁材導熱能力好 配置合理,換熱能力提高20%,管內制冷劑的蒸發溫度和庫內溫度溫差小,蒸發溫度增高,壓縮機能效比增加,能耗減少,節能效果顯著。

    2、結構設計合理

  • 2014-09-15
  • 一、溫度   采用冷庫鮮技術,控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可,對于易受冷害的蔬菜(如苦瓜、黃瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加


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