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冷庫新聞
冷庫加濕自動控制
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2018-06-09
  • 冷庫濕度的自動控制
    貯藏水果、蔬菜、雞蛋等的冷卻物冷藏間,為了保證食品的質量,不僅需要適宜的溫度,而且還需要適宜的濕度。因此濕度的測量和控制也是很重要。濕度控制內容有加濕、除濕控制。
    加濕控制
    加濕控制一般有噴霧式、蒸汽發生式加濕器和自然蒸發式三類。
    1、噴霧式。冷卻物冷藏間一般安裝空氣冷卻器,可以在冷風機出口安裝噴嘴或具有小孔的水管,按控制濕度給定值自動閉起水電磁閥,向室內空氣中噴水霧或蒸汽,使空氣中的含濕量增加。也可利用現有的沖霜水裝置進行噴淋加濕。噴霧方向呈水平或略向上,注意不要噴到頂棚、梁、柱或食品上,否則就發生結露。
    冷卻物冷藏間如若安裝水噴霧離心式加濕器,要注意加濕器安裝在適當的位置,不能正對著風道出口安裝,因為空氣冷卻器吹出的有速度的冷風,會使噴霧逆向返回,造成結露,也不能安裝在空氣冷卻器吸入口附近,因為會使空氣冷卻器盤管結霜增多。相對兩面墻上都安裝加濕器時,要考慮噴霧的射程,避免相對噴霧的碰撞,故要交錯安裝。
    而+1℃以下的果蔬的冷庫不宜采用水噴霧加濕和自然蒸發加濕。因為存在水滴,容易結露,噴嘴容易凍壞和阻塞,一般采用蒸汽發生式加濕器。
    2、蒸汽發生式發生器。肉類冷庫不宜采用水噴霧加濕,除存在結霜問題外,還存在噴霧時,水滴中所帶來的細菌會污染肉類食品。蒸汽發生式加濕器最適用于肉類冷庫的加濕。大中型冷庫蒸汽發生式加濕器需要建立鍋爐房,小型冷庫可采用電極蒸汽或電熱式加濕器蒸汽加濕器安裝在庫外,蒸汽分布軟管安裝在墻內通風裝置內,蒸汽直接由通風機送出,混入庫內空氣中,這樣可避免風道內及風道噴出口附近結霜
       在噴蒸汽的同時啟動通風機,以利將噴出的蒸汽擴散到整個房間庫房空氣中去,從而道道庫內濕度調節。通風機運行時朝外開門的保溫小門要打開,以利新鮮空氣進入,通風機停機時,小門要關閉,一面產生冷橋。

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