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冷庫新聞
速凍冷庫操作管理
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2018-06-06
  • 在日常冷庫管理中,也應該根據冷庫的特性,實行科學管理,保證安全生產,以達到延長使用壽命,降低生產成本,節約維修費用,提高企業經濟效益的目的。在速凍冷庫使用注意事項如下:
    168体育 1. 速凍冷庫的溫度一般應控制在0℃至-10℃,將其設計在冷凍庫的隔壁,可以節省能源。由于冷藏的溫度限制,其保持原料質量的時間不可能像冷凍那樣長,抑制微生物的生長只能在一定的時間內有效,所以要特別注意貯存時間的控制。

    2、在速凍冷庫安裝中大多數采用光滑冷排管,0℃以下冷庫在冷卻時排管會有霜層的積聚。為保證良好的傳熱效果,宜經常除霜,當排管積霜厚度達9mm~12 mm時,應進行除霜。每年應進行1次~2次熱氨融霜。

    168体育3、速凍冷庫在用手動控制的冷風機,應及時融霜,還應防止過多加熱。

    4、原料進速凍冷庫之前應仔細檢查,不應將已經變質或弄臟的原料送人冷藏庫。不得存入其他雜物;員工私人物品一律不得存入其內。

    5.凍品宜采用良好的包裝形式,有效抑制排管和冷風機結霜的速度。

    168体育6、速凍冷庫企業的計量器具配備及管理應按照GB 17167-2006和DB33/ 656-2007的規定進行。

    7、速凍冷庫門應設置風幕和門簾,宜使用內設門斗,以減少濕熱空氣對流入庫。

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