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冷庫新聞
恒飛制冷蔬菜速凍冷庫設計
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2017-12-05
  • 恒飛制冷蔬菜速凍冷庫設計,速凍蔬菜制作過程:采用優質的蔬菜進行燙漂,當菜轉為深綠色即可撈起,置入涼水中冷卻,冷卻后的蔬菜放入離心機甩干,之后進行速凍。在-30℃~-40℃冷風環境中速凍45分鐘左右,在進入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

      燙漂的目的就是殺死真菌,達到防腐的目的。從而減緩生物生理反應,預處理到速凍的時間間距越短,速凍蔬菜的質量就越好。

    海鮮冷庫對溫度的要求較嚴格,一般海鮮最合適保存的溫度在-25℃左右,而且要穩定在這個溫度,溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質的。因為海鮮都是在一個密封的環境當中,如果發現不及時的話,一個變質的海鮮就可能影響整個冷庫海鮮的質量,所以說溫度的管理對海鮮冷庫來說十分重要。恒飛制冷海鮮冷庫工程。

      海鮮冷庫特點

      分布范圍,主要在我國東部沿海地區,這些地方海鮮產量降低,對海鮮保鮮設備需求也較大,可以就地保存,同時海鮮冷庫也分布在一些沿海,水產市場,這些地方的海鮮冷庫主要是用于延長海鮮的銷售時間。

      海鮮冷庫保鮮時間長,海鮮冷庫最大的特點就是把海鮮的鮮味能夠保存很長的時間,從而提高海鮮的銷售時間。增加漁民的收益,進而可以錯開銷售旺季和淡季,在淡季的時候銷售提高漁民的收入水平。

      海鮮冷庫溫度控制系統:大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設定溫度和濕度等等;小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統,該系統操作簡單,控制方便,還可以配上短信提醒,隨時隨地觀察了呢過看內部溫度,保證貯藏海鮮的安全。如是-40℃的海鮮低溫冷藏庫不管是制冷設備的要求,還是整個建筑結構的要求,更或者是隔熱性和嚴密隔蒸汽性的要求都要遠遠高于普通保鮮冷庫;因此在建造的時候,用戶要選擇專業的冷庫建造企業,確保工程的建造質量。如有海鮮冷庫建造安裝設計的需求以及相關技術問題可以咨詢恒飛制冷服務熱線:400-680-9500。

      速凍蔬菜的優點:

      速凍蔬菜和新鮮蔬菜一樣有營養,甚至營養價值更高,這是因為速凍蔬菜的原料要求比較高,必須是品質優良、成熟度適宜、大小長短均勻,無病蟲害、無污染,而且收獲后要求不浸水、不捆扎、不重疊受壓并及時運輸,從采收到速凍。速凍后的蔬菜存放在-18℃的低溫環境中。

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