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冷庫新聞
蔬菜冷庫安裝及保鮮方法
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2017-10-12
  • 青椒保鮮,青椒適宜的貯藏溫度為7-9℃,低于6℃易受冷害,相對濕度為85%~90%,氣體成分為2%~4%,二氧化碳低于4%。辣椒保鮮可以采用低溫人工氣調貯藏,貯藏過程中要防止辣椒干腐、軟腐、各種變色斑的形成,組織重大或者壞死,表面粗糙等,以及中毒,劣變、冷害等。

     

    大白菜保鮮,大白菜喜冷涼濕潤,貯藏適宜溫度1±1℃,空氣相對濕度85%~90%,一般采用蔬菜保鮮冷庫來進行貯藏。

     

    土豆保鮮,土豆喜低溫,適宜的貯藏溫度為1-3℃。但低于0℃易凍壞。而高于5℃時又易發芽。使土豆的淀粉含量大大降低。并且發了芽的土豆會產生毒素。貯藏土豆除了要注意溫度外。還要注意保持土豆的干燥。以防霉爛。

     

    瓜果蔬菜的貯藏管理是貯藏效果好壞的關鍵,貯藏過程中必須調節控制好庫內的溫度、相對濕度、氣體成分、通氣循環系統等,做好各項監測工作。庫內溫度波動不能超過0.5℃;對相對濕度管理重點是加濕器及監測系統,適時開機增濕,氣體成分管理應在封庫后迅速降氧,使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態。在貯藏期內,應對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測,并作好各項記錄,總結分析,知道貯藏管理。如有冷庫建造以及相關技術問題歡迎咨詢恒飛制冷服務熱線。

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