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冷庫新聞
氣調冷庫和保鮮冷庫的區別
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2016-06-06
  • 168体育1.氣調庫屬于高溫庫的范疇,被保鮮的食品不會結冰,保留食品原有的和風味不變,營養也不會丟失

    168体育2.由于氣調運行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保鮮時間內,氣調的電耗遠遠小于普通冷庫

    3.氣調庫采用CO2氣體參與氣調,不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用

    4.氣調庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細胞的呼吸而后成熟,不僅延長了保鮮時間,而且延長了食品出庫后的貨架期,使食品出庫后在較長時間內銷售成為可能

    5.由于氣調采用了加濕系統,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且對于食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質

    6.在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,對于有些食品甚至可達數十倍,是冷庫所無法比擬的

    7.氣調庫采用PLC程序自動化控制,安全可靠性強,生產效率高

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