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冷庫新聞
怎樣用冷庫貯藏石榴
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2013-05-06
  • 農諺說:“機械冷庫貯石榴,溫度控制在四度;挑選石榴易保浸,果實保鮮八十五。”四度:指(4+-1 )℃ 。易保浸:指用68。75 %的易保浸果。八十五:指貯藏4 個月以后保鮮果實達85 %。

    溫度對石榴果實貯藏時間的長短有決定性的影響。西安市臨撞區園藝站與西北農制科技大學食品學院2001 年研究認為:利用機械冷庫貯藏石榴時,庫溫要求控制在(4 士l )℃ ,空氣相對濕度保持在80 % ? 85 %。貯藏果經過嚴格挑選以后用1000 倍液68 .75 %易保浸果后,并用0 .03 毫米厚PE 袋(聚乙烯塑料膜袋)單果包裝條件下,貯藏石榴4 個月以后,果實保鮮程度、籽粒色澤、果汁風味及可溶性固形物與果實貯藏前差異很小,好果率達85 %以上。

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