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冷庫新聞
2013農產品冷鏈流通技術與信息研討會召開
  • 發布人:恒飛制冷   發布時間:2013-03-15
  • “歐洲、美國、加拿大、日本等發達國家果蔬冷鏈流通率已達95%以上,而我國僅有5%,由此造成我國每年約1200萬噸水果、1.3萬噸蔬菜浪費,損失1000億元以上。”3月1日上午,2013年全國農產品冷鏈流通技術與信息研討會在濟南開幕,中華全國供銷總社濟南果品研究院院長吳茂玉在開幕式上表示,我國果蔬產量及貯藏量均居世界首位,但我國農產品冷鏈物流發展還存在很多突出問題,冷庫發展速度較慢,果蔬冷鏈流通率低就是其中之一,因此造成了巨額損失。

    168体育2013年全國農產品冷鏈流通技術與信息研討會于3月1日至3月2日舉辦。中國食品土畜進出口商會副秘書長王慧全、中國冷鏈物流聯盟秘書長劉京、中國電子商會物聯網應用專業委員會主任侯寧、臺灣利統股份有限公司董事長張天鴻、山東格力中央空調工程有限公司總經理孔維棟等出席開幕式,濟南果品研究院院長吳茂玉出席開幕式并致辭,來自果蔬貯藏與流通行業的多位領導、專家及全國各地果蔬貯藏與流通行業近300家企業參會。

    168体育所謂農產品冷鏈流通,即要求生鮮農產品采收后“從田間到餐桌”的各個流通環節都要在適宜的低溫條件下貯藏運送的物流體系。其中,農產品采收后的預冷處理技術,保鮮劑、保鮮材料等新材料新產品的研發,貯藏基礎設施建設及貯藏技術,運輸過程的溫度控制等,是冷鏈流通體系的重要因素和環節。

    吳茂玉院長在開幕致辭中說,我國冷鮮品物流“兩頭冷,中間斷”、“從田間到餐桌”這段“中間”的冷鏈物流過程亟待規范,冷鏈物流法律法規體系和標準體系也亟需健全。

    168体育吳茂玉說,我國鮮活農產品通過冷鏈流通的比例只有5%,由此造成每年約1200萬噸水果、1.3萬噸蔬菜浪費,損失1000億元以上。據介紹,傳統的低端果蔬流通體系會造成30%的產品損耗,給農民造成了巨大損失,且不規范的流通過程也容易導致農產品質量及安全問題。

    目前,冷鏈物流基礎設施能力嚴重不足也是影響我國農產品冷鏈物流發展的突出問題。吳院長介紹說,我國現有冷藏容量僅占貨物需求的20—30%,人均冷庫容量僅7公斤,冷藏保溫車僅占貨運汽車比例的0.3%。

    168体育國家發改委在《農產品冷鏈物流發展規劃》中提出,“十二五”期間果蔬冷鏈流通率提高到20%以上,冷藏運輸率提高到30%左右,流通環節產品腐損率降至15%以下。2013年中央一號文件將保障主要農產品供給、解決民生問題列為重要日程。吳院長說,隨著國家對農產品產業結構調整和對民生的關注,我國冷鏈物流將進入一個前所未有的高速發展時期。

    濟南果品研究院30多年來不斷研發鮮活農產品保鮮流通技術,形成了特色果蔬保鮮劑、保鮮材料等一系列實用新產品,在農產品保鮮與冷鏈物流技術研究方面主持承擔了多項國家“十一五”、“十二五”支撐計劃項目,其中由該院主持的“十二五”支撐計劃項目“蔬菜簡約型冷鏈物流保鮮關鍵技術研發”獲得國家撥款經費1320萬元,濟南果品研究院又投資8000多萬元在濟南章丘建成“中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心”,目前,該院主持研發的農產品冷鏈物流技術水平已走在全國前列。

    技術的研發成功為大規模應用創造了基礎條件。但業內人士介紹,目前我國生鮮農產品流通理念還普遍落后,冷鏈物流技術的推廣也相當滯后,生鮮農產品采收后的預冷技術和低溫環境下的分級、包裝加工等商品化處理手段等尚未普及。吳院長說,作為技術應用和推廣載體的第三方冷鏈物流企業發展滯后,這也是目前我國農產品冷鏈物流發展存在的突出問題之一。為此,中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心“果蔬冷鏈物流體系示范基地(章丘基地)”,已建成并投入使用。

    168体育此次大會由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、中國果品流通協會貯藏加工專業委員會、中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心、山東省食品科學技術學會主辦,山東中合果蔬食品有限公司等承辦。濟南果品研究院已連續25年舉辦此類行業會議,本次大會以農產品冷鏈流通技術為主題,旨在搭建一個技術推廣應用及合作平臺,籍此探討現代冷鏈物流理念與技術,推動完善冷鏈物流標準體系建設,建立主要品種冷鏈物流技術解決方案,推動冷鏈物流信息化發展。

    開幕式后,與會專家及參會代表就“我國冷鏈物流行業狀況及發展方向”、“國內外果蔬加工新產品及新技術”、“果蔬冷藏保險解決方案”、“二維碼技術在農產品流通中的應用”等話題進行了研討與交流并到中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術研究中心“果蔬冷鏈物流體系示范基地(章丘基地)”參觀。

    在“果蔬冷鏈物流體系示范基地”,山東中合果蔬食品有限公司工作人員就果蔬冷鏈物流進行了現場演示。山東中合果蔬食品有限公司是中華全國供銷合作總社濟南果品研究院全資子公司,致力于果蔬冷鏈物流技術的應用與推廣,目前已與臺灣利統股份有限公司就臺灣熱帶水果的冷鏈配送達成戰略合作,利用示范基地冷鏈物流技術方面得天獨厚的條件,在濟南、山東乃至全國配送銷售熱帶水果,不日,濟南市民將可在大型超市、批發市場、社區農貿中心等購買到新鮮、安全的臺灣水果。

    中國食品土畜進出口商會副秘書長王慧全、中國冷鏈物流聯盟秘書長劉京、中國電子商會物聯網應用專業委員會主任侯寧、臺灣利統股份有限公司董事長張天鴻、山東格力中央空調工程有限公司總經理孔維棟等出席開幕式。

    來自果蔬貯藏與流通行業的多位領導、專家及全國各地果蔬貯藏與流通行業近300家企業參會。

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